A Coopfam nasceu da tomada de consciência de alguns produtores sobre a possibilidade de fazer as coisas diferentes e, assim, ter uma vida melhor. Nasceu dessa consciência transformadora que foi sendo compartilhada e cresceu baseada nos valores familiares e no princípio de que para ser bom para um tem que ser bom para todos.

Das reuniões na Pastoral da Terra à uma Associação sustentada pela doação de trabalho de cada um dos membros, da escolha do foco na produção do café ao Fairtrade, de uma experiência de sucesso com agricultura orgânica à um café orgânico feminino, da transformação do indivíduo à transformação de toda uma cadeia de produção e consumo.